2018-05-19 00:16:25
技术的新颖性、先进性和适用性。技术的新颖性既包括其净化原理突破,又包括结构先进合理,也包括技术间的复合组成等,使之达到先进性,提高净化效率,保障运行稳定,便于安装维护厨房设备工程调试。同时还要考虑产品与市场之间的适用性厨房设备工程,就是规格品种的多样性,适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小,满足不同的要求。
技术与政策法律的矛盾。技术和政策法律间的矛盾关系产品销售应用时的阻力。环保部门的高空排放政策、城市建设部门的不准管道爬外墙影响城市美观的政策都对技术应用有影响,而高空排放政策与私人物业财产权的法律也有冲突,管道不易通过私人屋外墙,研究时不能忽视。
产品技术的经济性。经济性包括产品的售价、工程造价、运行费用、维护费用等餐饮厨房设备工程。研究的时候要考虑应用对象的购买能力,既要有的也应该有中低档的。适合不同消费层次的需要,才能使污染控制的目标终实现。特别是现阶段下岗再就业的人较多,不少下岗人员依靠企业的几万元补偿费开小餐馆的情况,更要考虑产品的经济性酒店厨房设备工程。
置换通风进入厨房的送风气流流动类似活塞流,整个房间存在温度和污染物浓度梯度,室内气流由此分为下部单向流动区和上部混合区。厨房置换通风与混合通风室内气流分布。传统混合通风厨房室内气流分布紊乱、污染物弥漫于整个空间。而置换通风是将厨房内的污染物和余热置换于人员操作区之上,使得厨房人员的呼吸区域处于新风的良好环境中。因此,与混合通风比,采用置换通风方式能够为厨房工作人员操作区提供更好的气流分布形式以提高空气品质。
厨房材料的使用多元化和个性化的一种趋势,但还是应该坚持以实用性为主。一些业主没有根据自己对厨房的实际使用需要选用装修材料,而是过分追求装修材料的时尚性,如使用一些表面有着各种浮雕式图案的磁砖,虽然可以给厨房营造出各种时尚的装修效果,但若厨房使用时产生的油烟比较多,这些磁砖就会成为使用者一个沉重的清洁负担。“这些磁砖凹凸不平的表面,很容易成为藏污纳垢的地方,滋养细菌。
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钟先生
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