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date.png 2018-06-08 00:18:40

厨房的通风管道安装是需要非常自信认真的,要是事先设计好,烟道从建筑结构设计来看由于有主、副烟道之分是不能随意横向改动的,否则会影响排烟并有倒灌的可能,而为了美观将烟道口上下移动则不会有不良影响。首先看

厨房的通风管道安装是需要非常自信认真的,要是事先设计好厨房设备工程项目,烟道从建筑结构设计来看由于有主、副烟道之分是不能随意横向改动的厨房设备工程,否则会影响排烟并有倒灌的可能, 而为了美观将烟道口上下移动则不会有不良影响。

首先看烟机的形式,如果是西式烟机一般烟道的走向为垂直向上,外加不锈钢烟道装饰板,烟道口可改入吊顶内,如果是中式烟机由于烟道导管外一般无装饰板,则烟道口需改在吊顶下适当位置,以便烟道导管经装饰板或从烟机吊柜内同烟机连接。

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设置机械加压送风防烟设施部位所要求的余压值难以形成,机械排烟设施的排烟效果不明显送风口、排烟口风量、余压值达不到规范要求的现象在工程中比较普遍餐饮厨房设备工程,有的送风口、排烟口的风速甚至接近于零,造成这种现象的原因比较复杂,按规范要求,排烟窗应有便于开启的装置,但有些安装高度较高,开启困防排烟系统难的排烟窗均未安装开启操作装置,不利火灾情况下排烟窗的开启。

火灾危险性1.穿越楼板的竖直风管是火灾向上蔓延的主要途径之一。2.排出有火灾危险物质,如没有采取有效措施酒店厨房设备工程,容易引起事故。3.由于排风机与电机不配套引起火灾事故时有发生。4.某些建筑使用塑料风管,燃烧蔓延快,产生大量有毒气体,危害大。5.某些建筑的通风、空调系统采用可燃泡沫塑料做风管保温材料,发生火灾燃烧快,浓烟多且有毒。6.风管大多隐藏在吊顶和夹层内,起火不易扑救,往往造成大灾。

工厂的排烟管道,饭店的排烟管道,如果长时间不清理,油污附着在管道内壁,极易引发火灾。   拿饭店的油烟管道来说,由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢。而容易堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。

正如有室内设计师指出 传统烟机油烟吸净率低下情况下,并不是所有家庭、所有住宅都适合装修开放式厨房。否则,即使下再大的功夫、投入再多的金钱,也未必能拥有一个时尚而又健康的生活空间。可以这样说当前市场上所谓的“开放式厨房”几乎都“中看不中用”,在中国只是个商业伪概念,与中国传统的饮食烹饪习惯相驳,不符合中国国情的“伪开放式厨房”。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计,并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来,而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此,厨炊部分与用餐部分的组合,需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施,还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。

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